2 abricots , 1 nectarine , 250 Ml d'eau , 2 c à s de sucre en poudre
1 sachet d'agar agar ( 2 g) , 2 sachet de sucre vanillé , 20 cl de crème liquide , 3 c à s de sucre en poudre
Diluer l'agar agar dans 2 c à s d'eau froide ,
Faire bouillir la crème avec le sucre vanillé , le sucre
Rajouter au mélange l'agar agar et bien remuer , mettre dans des verrines.
Laisser prendre 2 h
Préparer le coulis
Couper et laver les abricots et la nectarine , dans une casserole mettre les fruits couper rajouter le sucre et l'eau . Laisser mijoter à petit feu
Quand les fruits sont tendre , retirer un peu de sirop
Puis mixer l'ensemble
Laisser BIEN refroidir le coulis et recouvrir les panna cotta avec ce coulis , laisser encore prendre 2 h ou 3 h
Servir bien frais