As salam alaykoum wa rahmatu Llahi wa barakatouh mes soeurs, aujourd'hui je viens vous présenter un plat très connu en Algérie "Chtitha djedj" ce plat est de plus en plus retrouver lors des mariages . Et reste un plat économique car en Algérie la viande est très cher . Vous pouvez l'accompagner de patate ou comme ici de frites maison , au passage je remercie ma soeur chérie qui m'a fait découvrir cette recette revisité .
Merci à toi Nacera ♥
Ingrédients:
Poulet
1 poignée de pois chiches
3 cas d'huile
Pour la dersa:
3 gousses d'ail ou ail en poudre .
1 piment rouge sec
sel, poivre noir
1 cac de paprika
1 c a c de cumin
Préparation
couper le poulet.
Mettre le poulet dans une marmite avec la dersa (mélanger l'ail pile avec les épices et diluer avec un peu d'eau).
Faire revenir dans l'huile.
Laisser mijoter à feu doux pendant dix minutes en vérifiant que rien ne brûle sinon rajouter un peu d'eau.
couvrir d'eau et laisser cuire puis jeter les pois chiches dans la sauce.
Laisser cuire à feu très doux jusqu'a ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit réduite
Note Accompagné de frites maison ou plonger à mi cuisson du poulet des gros cartier de pomme de terre.
C'est prêt
