Tajine de kefta aux courgettes frites

05/07/2015 15:28

As salam alaykoum wa rahmatu Llahi wa barakatouh les filles , une super recette que j'avais prise sur le blog de la bonoise un magnifique blog que j'aime beaucoup ♥ www.bonoise-recettes.com/article-tajine-de-courgettes-aux-boulettes-de-viande-hachee-116720192.html

Tajine de courgettes aux boulettes de viande hachée

Ingrédients

  • Pour les boulettes
  • 350 gr de viande hachée
  • 1 oeuf
  • 1/2 oignon très finement coupé
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 1/4 de cuillère a café de sel, poivre, cannelle (pas trop de sel)
  • Pour la sauce
  • 1/2 oignon finement coupé
  • 6 cuillères a soupe d'huile
  • poivre, cannelle , curcuma
  • 500 kg de courgettes coupées selon votre goût légèrement salées et frites
  • 400 ml d'eau bouillante

Préparation:

  1. Mettre tout les ingrédients des boulettes dans un saladier.
  2. Pétrir le tout avec votre main, et faites des boulettes d'une grosseur d'une noix.
  3. Dans une petite marmite, faites chauffer l'huile.
  4. Rajouter l'oignon, poivre, cannelle curcuma et faites rissoler pendant 5 minutes sur feu doux.
  5. mouiller avec l'eau bouillante, plonger vos boulettes.
  6. Laisse cuire pendant 40 minutes.
  7. Retirer les boulettes et les faire dorer dans une poêle avec 2 cuillère a soupe d'huile.
  8. Laisser réduire la sauce, éteindre le feu, et remettre les boulettes.
  9. Au moment du servir, faites cuire les courgettes dans de l'huile chaude .
     

 

 

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