Pomme dauphine maison

As salam alaykoum les filles , aujourd'hui une recette super simple et savoureuse !

Les fameuses pomme de terre dauphine ! vous pouvez les faires au four mais que dire dans de l'huile c'est meilleur loool 

pour servir avec un poulet rôti c'est l'idéal ! recette tiré du livre CUISINE LELLA edition laplume 

Ingrédients:

• 1 belle pomme de terre
• 1 jaune d'oeuf
• 50 gr de fromage râpé 
• 50 gr de fromage blanc (facultatif)
• 1 pincée d'ail en poudre 
• sel, poivre

La liaison:

• 100 gr de farine
• 1 c à soupe de maïzena 
• 1 oeuf
• eau
• sel , poivre

Préparation

1. Dans une casserole , faire bouillir la pomme de terre
2. Ecrasez-la à l'aide d'une fourchette avec le fromage blanc.Laissz à part
3. Dans un récipient , mettre la pomme de terre écrasée,le fromage râpé , l'ail en poudre , sel et poivre
4. Ajouter le jaune d'oeuf et bien mélanger le tout
5. Façonner des boulettes 
6. Préparer la liaison , en mélangeant la farine , la maïzena , l'oeuf , le sel et le poivre .Ajouter un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange épais
7. Tremper les boulettes dans ce mélange
8. Faire frire dans l'huile chaude puis égoutter sur du papier absorbant