19/07/2014 14:32
As salam alaykoum wa rahmatu Llahi wa barakatouh
- 400 gr de farine
- 1 sachet de levure boulangère ( 25 gr )
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 verre d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- Mettre dans un bol la levure avec le sucre et un peu d'eau. Laissez reposer 15 minutes
- Mélangez tous les ingrédients avec le verre d'eau et commencez à pétrir pendant une dizaine de minutes
- Recouvrez votre pâte avec un torchon et laisser lever la pâte pendant 30 à 40 minutes
- Degasez votre pâte et travaillez là quelques instants
- Formez 8 boules et laissez reposer pendant 10 minutes
- En attendant , préchauffez le four à 220°C et laisser votre plat à l'intérieur
- Etalez une première boule , très finement ! c'est important
- Laissez cuire quelques minutes , ne pas laisser dorer sinon ça sera dur.Laissez bien fermer votre four pendant toute la cuisson
- Mettez immédiatement après la cuisson de vos pains dans un sachet plastique
IMPORTANT: Il faut que votre sour soit très chaud et la plaque aussi ! Vos pains vont gonfler et si ça ne gonfle pas c'est que vous avez pas laisser votre four assez chauffer ou votre plat ou plaque.
Laisser cuire quelques minutes pas plus de 4 minutes et mettre dans un sachet pour que les pains restent tendre
Vous pouvez utiliser ces pains pour faire de délicieux sandwichs
