10/07/2014 15:54
Ingrédients :
500 gr de semoule fine - 1 c à s d'huile - 1 c à s de levure boulangère - eau pour ramasser- sel
Dans un saladier , mélanger la semoule avec l'huile et le sel
Diluer la levure dans de l'eau tiède , rajouter à la préparation , pétrir quelques instants jusqu’à ce que la pâte soit bien souple faire une boule et laisser reposer 15 min
Faire chauffer une poêle ou une tawa et avec un papier huilé le plat pour pas que ça colle
Aplatir la galette avec un rouleau ou à la main , et former des disques
Faire cuire à petit feu après cuisson mettre dans une serviette pour qu'elle devienne tendre
cette recette provient de la région de Guelma