Gratin de macaroni

10/07/2014 15:03

As salam alaykoum wa rahmatu Llahi wa barakatouh mes soeurs♥

Aujourd'hui je partage avec vous une recette originale , un gratin de macaroni façon lasagne

 

Pour la sauce

  • 250 g de blanc de poulet
  • 1 tomate râpée
  • 1 oignon râpée
  • 1 feuille de laurier
  • sel,poivre
  • paprika,curry,ail en poudre , herbes de Provence ( 1/2 c à c de chaque)

500 gr de macaroni

 
Pour la béchamel :
  • 40g de beurre
  • 200 ml de lait
  • 2 c à s de farine
  • Fromage , gruyère
  • sel , poivre


Préparer la béchamel:

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole.
  2. Ajoutez la farine en remuant bien avec un fouet.
  3. Versez le lait (froid) sur le mélange farine/beurre, en fouettant doucement.
  4. Assaisonnez et laissez prendre.Rajouter le fromage
  5.  Voilà, votre Sauce Béchamel est prête. 

 

Préparer la sauce:

  1. Dans une marmite , mettre un peu d'huile et y faire revenir le poulet avec l'oignon
  2. Laisser mijoter quelques minutes
  3. Rajouter les épices  la tomate râpée,1 c à s de tomate concentrée et le laurier
  4. Laisser mijoter pendant 5 minutes
  5. Couvrir avec 3 verre d'eau
  6. Laisser mijoter jusquà ce que le poulet cuit 

Préchauffer votre four à 180°

Beurrer un plat à gratin , y ajoutez la moitié de macaroni CRU  car il y aura beaucoup de sauce et les macaroni pourront cuire totalement

Rajouter une couche de sauce au poulet , une couche de béchamel .

Mélanger avec une cuillère en bois pour que les pâtes soient recouverte ,.

Rajouter l'autre moitié de macaroni , la sauce poulet et la béchamel

Couvrir votre plat avec du papier alu et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes

Vérifier la cuisson de vos pâtes , y rajouter du fromage râpé et , laisser dorer encore 5 minutes

 

Et voilà votre gratin est prêt ♥

 

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